这道生物题求解

答案为D。
该题为一个难度较大的选择题，如果是学生分析，从课本相关知识出发，通过合理的推理分析，也能得到正确答案。
A选项分析：DNA分子在转录时，只是以其中的一条链为模板链参与转录，另一条链在转录中不参与合成mRNA，所有A错误。
B选项的分析：在必修一第23页有“…但是把鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，就不能恢复原来的状态了。原因余碧带是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解”，这句话就能体现出蛋白质沸水浴加热条件下空间结构发生改变，同时暗示肽键并未水解。
C选项的慧斗分析：同样是在必修一第23页中明确蛋白质的多样性由组成蛋白质分子的氨基酸数目、种类、排列顺序以及蛋白质分子的空间结构决定的，所以本题中胰岛素的功能与蛋白质的空间结构有关。
D选项分析：从概念中能得到基因是“编码蛋白质或RNA等具有竖芦特定功能产物的遗传信息的基本单位”，在本题中“胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的”，这样经过转录和翻译后只能得到一条多肽链，而胰岛素由A、B两条肽链构成，综合分析就能得到基因在编码蛋白质的过程中应该用到了蛋白水解酶，才把一个大的肽链水解成A、B两条肽链，因此用到了水解酶。

PS自己查得资料
在人体合成的胰岛素原为单链的氨基酸序列，需要经过异构，成二硫键，并且切断原来的一部分肽键，才能成为有生物活性的胰岛素。所以必须是需要蛋白酶作用的。

答案是A。解析：
对于B，高温不能破坏蛋白质的肽键结构。
对于C，肯定与空间结构余尺有关啊，必须的。
对于D，蛋白酶作竖神高用瞎猛是使蛋白质水解。不能使之合成胰岛素。
个人观点，仅供参考。

D